精明能干李子明是如何经营全聚德的(2)

华赢全开张的那天，李子明拿着祝贺的牌匾，领着全聚德的伙计们到场祝贺，但这并没让华赢全的老板感动。1924年9月，第二次直奉战争爆发，吴佩孚这次败了，取而代之的是奉系军阀张作霖。

华赢全老板拿上次全聚德为吴佩孚摆庆功宴为借口，向张作霖告发李子明“支持内战”。张大帅正愁找不到杀鸡做猴的人，二话不说就将李子明抓进了大牢。

李子明被抓，全聚德上上下下的人都很着急。堂头和伙计们得知张大帅喜欢附庸风雅，决定在他六十大寿的寿宴上做文章，以让张大帅下令放了李子明。全聚德为张作霖的六十大寿精心准备了一道“猜谜夜宴”，博得了他的欢心，顺利地救出了李子明。

历经磨难的李子明回到全聚德之后，更加用心地经营。每天下午是全聚德的营业低峰期，为了让全聚德拥有更多的顾客，李子明在这一时段推出“低价鸭”。因为有便宜赚，很多顾客纷纷前来购买，所以即使在低峰期，全聚德也拥有一定流量的顾客。

李子明在全聚德一千就是十几年。1930年，杨庆茂去世，鉴于对李子明的信任，他没有将全聚德交给自己的后人，而是交给了李子明。

李子明刚刚上任就遇到了一件麻烦事儿。原来，全聚德的债主们听说换了异姓掌柜，担心自己的钱要不回来了，而当时的全聚德资金非常紧张，不可能拿出现金偿还数额庞大的外债。

若换了别人，肯定已经急得像热锅上的蚂蚁一样坐立不安，但精明的李子明却镇定自若，还想出了一个两全其美的方法，那就是用鸭票子抵充债务，将外债变成自己的生意。

没过多久，北京城里就流行起来一股风潮：人们逢年过节登门拜访的时候会相互赠送全聚德的鸭票子。当时的人们很喜欢这种方式，登门送礼不用提着油乎乎的鸭子，只需要在兜里揣上几张鸭票子就可以了，既方便，又体面。