唐朝的皇帝都吃什么菜
唐王朝是诗的王国，饮食文化也已达到历史上一个新的高峰，其中唐王朝的宫廷菜也达到了很高的境界，这里我们看看唐王朝一些皇帝都吃什么菜。
唐历史上最会吃，最能吃的要数李隆基和杨贵妃了。
唐玄宗时宰相李林甫曾向李隆基献甘露羹。据记载，甘露羹中有何首乌、鹿血、鹿筋等。这是一款汤菜，羹者汤也。据说此汤喝了最大的好处是可以使头发由白变黑。
唐玄宗宴请安禄山时有一款菜叫野猪鲜。是将野猪肉去骨煮熟，晾干后切片，然后用梗米饭相拌，加菜萸子和食盐调和，用泥封入坛内一月，然后取出蒸熟用蒜、醋调食。
安禄山给唐玄宗也有一款菜相送，叫鹿尾酱。显然是用鹿尾肉所制。
唐玄宗和杨贵妃最爱吃的一道菜叫驼蹄羹。此菜在西安、北京都有经营，西安许多高端陕菜店都能吃到。
驼蹄羹一菜，晋时就有。为晋时陈思王所创。当时评价此菜已是价值千金，十分昂贵。所谓驼蹄羹，主要原料为驼蹄。今人在制作时又加入冬笋、香菇、松仁等与驼蹄一起熬制，其味更佳。西安刘凤凯、刘凯军二兄弟在制作驼蹄羹时，又加入蝎茸，也别有风味。
天宝十四年（公元755年），安禄山即将叛反的前夜，杜甫从京城长安出发，去奉天（今蒲城县）看望小女。第二天一早路过临潼。听说唐玄宗与杨贵妃还在华清官寻欢作乐，品尝各种美食。大诗人闻听，心情五味杂陈，遂写下了有名的五言长诗《自京赴奉先县咏怀五百字》，写唐玄宗与杨贵妃在国难当头，百姓生活苦不堪言的情况下依然“劝客驼蹄羹，霜橙压香橘”，同时发出了“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的呼喊。
在唐玄宗与杨贵妃品尝的众多菜肴中，杜甫只写了驼蹄羹，可见此菜之珍贵。此外，杨贵妃还喜欢一款叫驼峰炙的菜，显然是用驼峰而做。
唐玄宗时，虢国夫人家中私厨邓连所制灵沙，也为皇室所推崇。其制法是将吴兴米蒸熟，再捣为糍巴，包进豆沙馅，它其实是一款甜点、甜食。
唐懿宗时，同昌公主喜食消灵炙，是将一只羊身上只取四两精肉而做，可见其精制，奇异。同昌公主出嫁后，唐懿宗常请女儿回家吃此菜。红虬脯也是唐懿宗与同昌公主爱吃的一道菜。
唐文宗时，宦官仇士良家中所用“赤明香”是牛鹿肉脯，其特点是轻薄、甘香、殷红、浮脆，有点像今天的牛肉干，如西府的灯影牛肉。
