中国茶区分为哪四大区?
中国现有茶区分布辽阔,南自北纬18度的海南岛榆林,北到北纬37度的山东省荣城县,东西跨经度27度,南北跨纬度19度,共有22个省(区、市)967个县、市生产茶叶。
全国分四大茶区:即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。
1、西南茶区
西南茶区位于中国西南部,包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部,是中国最古老的茶区。
茶树品种资源丰富,生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等,是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。
云贵高原地形复杂,大部分地区均属亚热带季风气候,冬不寒冷,夏不炎热,也较为适合茶树生长,土壤有机质含量一般比其他茶区丰富。
2、华南茶区
西南茶区位于中圜南部,包括广东、广西、摆建、台湾、海南等省(区),为中国最适宜茶树生长的地区。
有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种,茶资源极为丰寓,生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等,所产大叶种红碎茶,茶汤浓度较大。
其中台湾省雨量特别充沛,年降水羁常超过2000毫米。茶区土壤以砖红攘为主,部分地区也有红tn和黄坝分布,土层深厚,有机质含爨丰寓。
3、江南茶区
江南茶区位于中田长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地,为中田茶叶主耍产区,年产褂约占全田总产量的2/3。
这些地区气候四季分明,年平均气温为15-18℃,冬季气温一般在—8℃。年降水羹1400-1600毫米,春夏季雨水最多,占全年降水量的60-80%,秋季干旱。
茶区生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶,诸如西湖龙并、黄山毛峰、洞庭鞫螺、君山银针、庐山云雾等。
4、江北茶区
江北茶区位于长江中、下游北部,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶。
茶区冬季绝对最低气温一般为—10℃左右。年降水量较少,为700-1000毫米,且分布不匀,常使茶树受旱。茶区土壤多属黄棕壤或棕馋,是中国南北土壤的过渡类型。
但这里的少数山区,有良好的微域气候,故茶的质量亦不亚子其他茶区,如六安瓜片、信阳毛尖等。