石榴的营养成分与药用价值简介

石榴原产于中亚的伊朗、阿富汗以及原苏联南部地区，我国西藏三江流域也有古老的野生石榴和面积不等的野生石榴林，有学者认为，西藏东部也可能是石榴的原产地之一。

石榴的营养成分

石榴含有丰富的营养，每100克石榴含蛋白质1.1克，脂肪0.4克，膳食纤维5.9克，碳水化合物8.3克。

此外还有各种维生素和矿物质，其中突出的是膳食纤维和维生素c，在各种水果中含量较高。

石榴的药用价值

石榴的叶、皮、花、根均可入药，临床应用最多的是石榴皮。石榴皮性味酸涩、温，有毒，入大肠和肾经，主要功用是涩肠、止血、驱虫，可以治疗久痢、久泻、便血、脱肛、滑精、崩漏、带下、虫积、疥癣等症。

现代临床报道，石榴皮治疗细菌性痢疾、阿米巴痢疾以及多种感染性炎症，均取得良好的效果。

实验研究显示，石榴皮煎剂和醇提取物，具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等具有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮煎剂还可抑制流感病毒。

最近研究发现，石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这些物质能够预防动脉粥样硬化，延缓衰老，还能延缓癌变的进程。

无论是榨取新鲜果汁，还是发酵后的石榴酒，其类黄酮的含量都超过红葡萄酒。类黄酮是一种有效的抗氧化剂，可保护细胞免受致癌物攻击，同时对癌细胞有抑制作用。

长期以来，学术界认为绿茶是抗衰老的最有效的物质，因为里面含有大量多酚，但是石榴的多酚含量比绿茶多得多，而且还含有另一种抗氧化物质鞣花酸。