茶叶有哪些形状,什么茶叶形状最好?

茶叶有哪些形状,什么茶叶形状最好?

中国是茶叶的故乡,茶文化源远流长,不但拥有齐全的茶类,还拥有众多的名、优、特种茶叶,茶叶既有各种优雅别致的名称,还有千姿百态的外形。

一、什么茶叶形状最好

什么茶叶形状最好

从市场反映来看,较好的茶叶形状主要有条型茶和珠形茶。

条形茶条索细紧挺直,除了看茶叶直不直,还要看是不是紧细,嫩度差的茶叶会比较松,原料好的条形茶比较细,有峰苗,有尖度,做工好的颜色成黄绿色,差的则偏黄发青。

珠形茶成圆形,比较紧实,而不好的则比较松。嫩度好的扁形茶光洁度好,芽与叶没有分叉,叶能包住芽,嫩度差的经常叶子包不住芽。

二、茶叶有哪些形状

茶叶有哪些形状

细分起来,根据茶树的树种和采制的技术不同,茶叶的形状也分很多种,大致分为以下几种。

条形茶,属于此类的茶有很多,如绿茶的炒青、晒青,红茶的小种茶,青茶中的水仙、肉桂等。

卷曲形,此类茶有搓团提毫的工序,使茶叶条索紧细卷曲、白毫显露,碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖等茶都是卷曲形茶。

圆珠形,属于此类的茶也有不少,典型代表有涌溪火青、泉岗辉白等。

扁形茶,扁形茶的茶条扁平挺直,典型代表有西湖龙井、旗枪、大方等。

雀舌形,代表茶为黄山毛峰、顾渚紫笋等。

针形,以茶条紧圆挺直似针状而得名,代表茶有银针、雨花茶等。

片形,代表茶为六安瓜片等。

尖形,代表茶为太平猴魁等。

花朵形,代表茶为白牡丹、小兰花茶等。

团块形,代表茶有砖茶、饼茶、沱茶等。

束形,代表茶有龙须茶等。

另外,茶叶形状还有诸如颗粒形、粉末形、环钩形、藤蔓形、米粒形、螺钉形、屑片形、晶形等,这些形状的茶并不常见,且篇幅有限,故不做赘述。

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