茶园里种什么植物,所种的茶就有相应的香味吗

茶园里种什么植物,所种的茶就有相应的香味吗

一些人喝到茶里有兰花香,就会认为是茶园里种有兰花的缘故。

这个想法太过于想当然了,茶园里种的是什么植物,与茶里有什么香气,并没有直接关系。否则,茶园里植物繁多,却也不见得茶里拥有所有植物的香气。比如,凡产茶之土,大抵都有映山红,却并没有见谁说起茶里有映山红的味道。

茶园里种什么植物

因此,就算茶园里长有兰花,也仅代表该茶园的生态环境良好,所植之茶自然品质优良,而不是茶叶里含有兰花香的原因。

不过,因为茶园里的植物与茶树共同生长,因此其他植物的根部、植株所需要的营养和分泌的成分,可与茶树的根部、植株所需的营养和所分泌的成分互相吸收,共同协生,相互生发促进,这也是茶园往往需要多种植物共植,要求良好生态的原因。

而茶的香气,除了与良好的茶园生态环境有关之外,与其制作工艺也有很大的关系。比如红茶的焦糖香就与烘焙干燥时候的温度息息相关,而花果香则与渥红的程度有着直接的关系。而兰花香的形成则与优良的生态环境、上佳的茶树品种以及精湛的制茶工序息息相关。

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