无花果的营养价值和保健功效 无花果的食用禁忌

无花果的营养价值和保健功效 无花果的食用禁忌

无花果是人类最早栽培的果树品种之一，至今已有将近5000多年的栽培历史，在栽植当年还可结果。本文介绍无花果的营养价值和保健功效，同时谈谈无花果的食用禁忌问题。

一、无花果的营养价值

无花果的果肉无核，不仅具有独特风味，还具有丰富的营养价值，含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶的多种氨基酸等。

无花果不仅含有人体必的8种氨基酸而表现出较高营养价值，还含有丰富的天门冬氨酸，这种物质对抗白血病和恢复体力，消除疲劳都有很好的辅助作用。

另外，无花果中还含有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类，这些对人体健康都有一定的作用。

二、无花果的保健功效

无花果中含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等物质，这些物质有助于促进人体对食物的消化，增进食欲。

无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有分解血脂和降低血脂的功能，它们可以减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压的作用。

无花果具有抗炎消肿之功，可利咽消肿，对健胃、清肠、解毒也有一定的功效。

此外，无花果的根与叶也有一定的药用价值。无花果的根对治疗筋骨疼痛、风湿麻木，治喉痒、治颈淋巴结核都有一定的辅助疗效。

无花果的叶对去湿热，解疮毒有一定的效果。另外，用无花果的叶片煎汤，对治疗痔疮有一定的辅助效果。

三、无花果的食用禁忌

无花果中含有丰富的人体所需的营养成分，但是并非人人都能够享用无花果的美味，而且，食用的时候，也要求要适度、适时、适量。

对于无花果，一般人群均可以进食。尤其是患有高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、食欲不振、消化不良、便秘等症状的人群更加适宜食用，无花果还有一定的防治癌症的功效，所以这类人群可以放心食用。