石榴的营养价值与保健功效，石榴的食用禁忌

石榴在我国南北各地均有栽培分布，其中以安徽、山东、云南及新疆等地较多。本文介绍石榴的营养价值与保健功效，同时谈谈石榴的食用禁忌。

石榴的营养价值

石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素c及b族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。

其中维生素c的含量比苹果高1－2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜食为主。

红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成分——红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维生素c、e和叶酸。

石榴的保健功效

石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可用于治疗冠心病、高血压，具有健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。饮酒过量者，解酒有奇效。

石榴花有止血功能，且石榴花泡水洗眼，有明目的效果。

据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏膜的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌和大肠杆菌有较好的抑制作用。

另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。

石榴的食用禁忌

石榴吃多了会上火，令牙齿发黑，所以在食用石榴后要及时地漱口。石榴中的糖分很多，并有收敛作用，患有感冒、急性炎症、便秘的人要谨慎的食用石榴，而糖尿病患者应该禁食石榴。

患有胃炎的人和泻痢初起者最好不要吃石榴，儿童要少吃石榴，因为容易引起发热痰鸣、容易咳喘、多痰、加重急性支气管炎等症状。