山楂的营养价值与保健功效，山楂的食用禁忌

山楂原产于我国，生长于旱地或者荒漠，早在2000多年前我国就有山楂栽培的记载。下面谈谈山楂的营养价值与保健功效，以及山楂的食用禁忌等问题。

山楂的营养价值

山楂营养非常丰富，几乎所有的水果营养成分在它身上都能找到。它不仅包含着胡萝卜素、钙、铁、磷、蛋白质等多种成分，还含有维生素a、维生素b、维生素c等多种维生素。

经检验，其中钙的含量在所有水果中排名首位。维生素a和维生素c的含量也明显高于其他水果。

山楂中还含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等成分，对人的身体健康是极有好处的。

山楂的保健功效

经常食用山楂和山楂制品可以预防多种疾病，山楂是人们不可或缺的天然营养品。

山楂是天然的药品，历来都被用于健胃消食、活血化瘀方面的辅助治疗，对于消化不良和腹胀、腹泻更有着良好的治疗效果。

经过科学检验，山楂中还含有黄酮类成分，这种成分有强心作用，增强心脏的收缩扩张能力。同时这种黄酮类成分还可以扩张血管，具有持久的降血压作用。

近些年，在山楂内发现了一种杜荆素的化合物，它具有防癌的作用，可预防消化道癌症的发生，使山楂的药学价值得到了更高的肯定和充分的发挥。

山楂的食用禁忌

从中医角度来看，山楂属于只消不补，所以脾胃虚弱之人不宜多食山楂。山楂中也含有较多的有机酸，有收缩子宫的作用，所以怀孕期间不宜食用，容易造成流产。

一般人群均可食用山楂，但是也不能过量食用。山楂中含有的糖分会使食用者没有饥饿感，儿童进食过量山楂之后，会影响食欲，长期还会导致贫血和营养不良等症状的发生。

在食用山楂之后还要注意及时漱口，以免伤害牙齿。另外，糖尿病人也不宜食用山楂。