丹溪红曲酒的四种医疗功效
近年出版的《中药大辞典》将丹溪红曲酒的主要药效归纳为“活血化瘀，健脾消食，治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢及跌打损伤”。概言之，红曲酒具有下列四种医疗功效：
(1)降低胆固醇
猿藤率先从分离自泰国发酵食品的粉红色曲菌monascusruber的培养液中找到monacolink之后，又陆续在红曲菌的培养液里发现其他五种构造类似物，均具有抑制胆固醇合成的功用，唯效力上均不如monacolink。
(2)降血糖
山内等曾直接以红曲菌的培养物做饲料进行动物试验，除确定含有“红曲培养物”的饲料可有效地使兔子的血清胆固醇降低18%-25%之外，又额外发现所有的试验兔子在进食饲料之后的半小时内血糖降低23%-33%，而在1小时之后的血糖量仍比对照组下降了19%-29%，不过其有效成分尚待进一步分析鉴定。
(3)降血压
日本国立健康营养研究所在进行饲料添加“红曲培养物”的动物试验中，发现添加0.2%-0.3%“红曲培养物”的饲料可使患有先天高血压症老鼠的血压由超过200mmhg降至180mmhg以下，其有效成分为r_胺基丁酸(gaba)及glucosamine（或红曲菌的其他细胞壁成分）。
(4)防癌功效
红曲橙色素的monascorubin及rubropunctatin具有活泼的羰基，很容易与氨基起作用，因此不但可治疗氨血症(ammoniemia)，且很可能是优良的防癌物质。
癌症、高胆固醇、高血糖及高血压是工业化社会里，中老年人最忌讳的四种疾病，而红曲菌对这四种疾病均有治疗功效。
