什么是普洱茶的陈韵，普洱茶“越陈越香”吗？
普洱茶是以云南一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。本文介绍什么是普洱茶的陈韵，并回答普洱茶是不是“越陈越香”等问题。
一、什么是普洱茶的陈韵
陈韵，指陈化后产生的韵味，通常用于普洱茶评鉴。一般来讲，陈化后的茶有一些基本的变化趋势。
比如，干茶颜色会趋向于由绿转变为褐；汤色会由黄绿转化为红亮；口感会由苦涩刺激转变为醇厚温和；叶底也有黄绿转变为红褐等。
陈韵与仓味不同，许多人不爱喝普洱茶，觉得有一股潮湿的类似发霉的气味，那并不是陈韵或陈味，而是仓味。仓味是不好的，陈韵则是正常存放之后陈年的韵味，是正常的。
二、普洱茶“越陈越香”吗？
在人们的普遍印象中，普洱茶具有越陈越香的特点，那么这是真的吗？
在这里，我们需要了解一个基础概念，“越陈越香”这一词里的“香”不仅指香气，而是代表品质好，即“越陈越好”。
不过，虽然“越陈越香”是大家对于普洱茶存放的一个普遍的观点，却也并不是所有的普洱茶都能越放越好的。是否越陈越好，要看普洱茶的原料和储存是不是足够好。
如果普洱茶原料的滋味很淡薄，那么储存再久滋味也不会变得醇厚；同时，也要看储存条件是否干燥、无异味，如果受潮甚至发霉的普洱茶，或者放在有杂味、异味的地方，那么哪怕储存再久也是有问题的茶。
储存普洱茶主要应注意温湿度，并要满足通风、透气、无异味的条件，基本上遵循四季流转、自然舒适的温湿度条件即可。
三、普洱茶里有以1、2组原料制作的茶吗？
很多人问，在市面上经常能看到以3～9级原料制作的茶品，如7532、7542、7572、8592等，但却鲜少见到1、2级原料制作的茶。
这个级别的原料都去哪儿了？做茶会用到吗？
这个级别的原料当然也会用来做茶。其实，在云南，晒青毛茶的原料级别为1～10级，1、2级原料基本被用来制作普洱沱茶，而不以原料级别配方的形式出现。
普洱沱茶并不像普洱茶饼或茶砖那样，用数字配方的方式来区别茶品等级，因此以1、2级原料制作的普洱茶就比较少见。
四、普洱茶能做别的茶吗？
首先，如果这里指的是制成普洱茶的成品茶，那么作为成品茶的普洱茶不能做别的茶。
但是，如果这里指的是制作普洱茶的鲜叶原料，则可以制作别的茶，可能是红茶，也可能是白茶，这二者如今在市场上都可见到。也可以做成青茶和黄茶等，但因为这两类茶的制作工艺复杂，因此在市场上较为少见。
用来做普洱茶的鲜叶之所以能够做别的茶，是因为茶树的叶子在理论上可以做六大茶类里的任意一种，只是因为鲜叶具有适制性，大都有其更为适合的制法罢了。
