鹿肉的食疗配方举例

鹿肉的食疗配方举例

鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。

治腰脊痛

用法：鹿角片，用砂炒黄，研细末，每次3克，1日2次，用温黄酒送服，治乳房胀痛，乳汁不通；若用牛膝、川续断、杜仲各6克，煎水送服，则可治腰脊痛。

治虚劳盗汗

用法：鹿角粉或鹿角霜加煅牡蛎、生龙骨各等分，研细末，炼蜜为丸，每次6克，1日2次，用淡盐水送服，治小便频数，腰膝痿弱，梦遗滑精，虚劳盗汗。

治跌打伤

用法：鹿角霜研细末，每次6克，1日2次，用温黄酒送服，治跌打伤，筋骨疼痛。

治牙龈出血

用法：鹿角胶10克，用黄酒隔水炖化后，1日2次，可治牙龈出血、出血性紫癜。

治阳痿早泄

用法：干鹿尾70克，用开水泡发，清水漂洗30分钟后煮熟；油热至五成下葱姜块，炸成金黄色，注入鸡汤，汤煮开后，捞出葱姜块，下料酒、食盐、味精、鹿尾、冬笋片25克，水发白蘑200克，改用小火烧两分钟后，用大火勾入淀粉，淋入香油即可食用。有补肾壮阳，暖腰脊作用。适用于腰痛、阳痿、早泄等症。

治肾阳虚亏

用法：鹿肉500克切块，放入热油锅内炸至金黄色时捞出，油锅加入姜、葱、酱油、花椒水、料酒、白糖、食盐、鸡汤、味精，再下鹿肉，小火煮至熟烂，再勾芡，淋上香油，即可起锅食用。有补五脏、通血脉、治虚劳、壮阳益精、暖腰脊作用。适用于肾阳虚亏所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。