驴打滚等几种颇具特色的地方小吃简介
中国的饮食文化是源远流长的，不仅包括著名的八大菜系，还有很多省市的饮食令人垂涎，下面我们介绍几种颇具特色的地方小吃。
1、驴打滚
北京著名的糕点，因其主要原料是黄豆面，又叫“豆面糕”。这种糕点的制作过程很简单，分制坯、和馅、成型三道工序。先用黄米夹馅卷成长卷，再滚上豆面，样子颇似驴打滚。
这种糕点的原料包括大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜子仁等，外层粘有甜味豆面，口感绵软，深受人们喜爱。
2、狗不理包子
天津市著名小吃，全国闻名。“狗不理”包子的创始人是高贵友，非常善于做包子，他做的包子大小不一，一口咬下去香气扑鼻，肥而不腻，味道鲜美。
人们买他的包子时喜欢喊他的小名“狗子”，但是高贵友由于过忙顾不上搭话，久而久之人们把他家的包子叫做“狗不理”包子。
3、兰州拉面
中国甘肃省兰州市特有的食物。全称是“兰州清汤牛肉拉面”，凭借着“一清”（汤清）、“二白”（萝卜白）、“三红”（辣子油红）、“四绿”（香菜绿）、“五黄”（面条黄亮）的汤面特点，加上其独特的美味，受到了很多人的喜爱。
其他著名的地方小吃、菜品还包括陕西省的肉夹馍、羊肉泡馍，云南省的过桥米线，北京烤鸭以及臭豆腐，等等。
4、北京烤鸭
起源于中国南北朝时期，在食珍录中已记有炙鸭，在当时是宫廷的食品，而现在的北京烤鸭，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外，不过，现在不仅在北京能吃到烤鸭，就连各个地区，都有较为特色的烤鸭店
5、胡辣汤
起源于河南省周口市西华县逍遥镇，以及漯河市舞阳县北舞渡镇，不过，胡辣汤的历史，说法有很多，以逍遥镇的胡辣汤最为出名，但每个人提起河南的食物，都会想到美味可口的胡辣汤，那是早点最为熟悉的食物，尤其是胡辣汤配油条及包子，那是相当的美味
