什么是拼配茶，拼配茶的拼配方式有哪些？
拼配茶又称混合调配茶、调配茶，是为了保持茶叶风味与品质的稳定，而将几种不同的茶叶按一定比例混合而成的茶。
拼配是一种毛茶再加工的方式，本质而言，拼配是利用不同地区、不同等级甚至不同类别茶叶所具有的不同特点，通过拼配，起到品质互相调和的效果，保证茶叶具有商品性质，具有长期的品质稳定性。
因此，拼配具有很高的技术含量，其主要目的有三：
一是为了保证产品的质量；
二是合理利用所有毛茶，以提高产量。
三是为了保证每年、每季、每批的同类茶品质稳定。
为保证大宗茶品的产品产量和品质，拼配行为必不可少。
同样其缺点也很明显，即缺少茶品的地域性、特异性等特点。
许多人以为拼配茶就是不好的。其实，与其觉得拼配不好，不如先了解一下为什么要拼配。
其实，与其武断地认为拼配茶品质不好，不如更客观地看待拼配，了解茶品拼配与否的不同状态后再下结论。
拼配茶的拼配方式，一般有以下几种：
1、茶山拼配
中国茶山众多，每座茶山的口感几乎都存在差异，茶山拼配，选用不同山头的茶拼配在一起。
2、茶种拼配
普洱茶树种中有古树、大树、小树、野生、台地树等之分，茶种拼配就是指不同茶种原来间的拼配。
3、季节拼配
普洱茶按采摘季节有春茶、夏茶和秋茶之分，季节拼配就是将春、夏、秋不同时段采摘的茶进行相互拼配。
4、年份拼配
指把不同年份的半成品茶拼配在一起，如新茶与存茶拼配。
5、发酵度拼配
主要是指生熟茶拼配，极为少见。
