茶叶都有哪些分类，各类茶叶的划分标准是什么
中国是产茶大国，也是茶的消费大国。在中国，茶叶的种类众多。那么，我国茶叶都有哪些分类呢？各类茶叶的划分标准是什么呢？
一、茶叶都有哪些分类
茶叶按照制作工艺和品质特点，可分为：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶六大类。这六大茶类是利用茶树的鲜叶制成的，它们被称作为基础茶类。
除此之外，还有再加工茶和非茶之茶的分类。
再加工茶，是把六大茶类再次进行加工而成，最常见的再加工茶就是茉莉花茶和紧压茶（砖茶、饼茶）等。
非茶之茶，不是用茶树鲜叶制成，而是利用其他植物的根、茎、叶、花、果等制成千样，再利用饮茶的方式饮用的“茶”，常见的有花草茶、苦丁茶、胖大海、罗汉果等。
二、我国六大茶类的划分标准
如今，世界流行的茶叶分类方法是中国大陆划分的六大茶类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶（乌龙茶）。
这种分类方法虽然是以颜色来命名的，但却是按照制茶工艺和品质特点来划分的。
其中，六大茶类中的绿茶为我国最古老的茶类，早在唐宋时期人们就已经利用蒸汽杀青制成蒸青团茶，在此基础上，经过漫长的实践与发展，在民间才出现了品质特色各有千秋的六大茶类。
三、六大茶类的基础制作工艺步骤
六大茶类的基础制作工艺是：
绿茶：鲜叶——摊凉——杀青——做形（揉捻）——干燥
黄茶：鲜叶——摊凉——杀青——做形（揉捻）——闷黄——干燥
黑茶：鲜叶——摊凉——杀青——做形（揉捻）——渥堆——干燥
白茶：鲜叶——萎凋——干燥
红茶：鲜叶——萎凋——做形（揉捻）——渥红（“发酵”）——干燥
青茶：鲆叶——萎凋——做青——炒青——做形（揉捻）——干燥
四、我国六大茶类的英文名
大多数人都被问过：“你知道‘blacktea’是什么茶么？”一不小心就会说成黑茶。其实“blacktea”是红茶。那么除了红茶以外，其他茶类的英文名称分别是什么呢？
绿茶：greentea
青茶：oolongtea
白茶：whitetea
黄茶：yellowtea
黑茶：darkgreentea
花茶：scentedtea
砖茶：bricktea
速溶茶：instanttea
