中国有茶道吗？古代的喝茶方式和现在一样吗？

中国茶叶的历史太久远了，有人说华夏民族在原始社会就已“偿百草”而以茶解毒了。那么，古代中国有茶道吗？古代的喝茶方式和现在一样吗？

中国有茶道吗

中国最早出现“茶道”一词，是在唐《封氏闻见记》里所说：“于是茶道大行，王公朝士无不饮者。

中国茶业史发展到现在，“茶道”一词发展到现在，其哲学含义上的内容却一直没有流行起来，并不代表我们没有“茶道”，或许我们只是不需要。

或者，我们所拥有的“茶道”和日本哲学含义的“茶道”不同而已。

古代的喝茶方式和现在一样吗

从唐代至今，我们的制茶方法和饮茶方式早已历经多次变革，变得完全不同了。

茶的历史在中国很悠久，据《茶经》记载，那时候（公元764年）的茶基本都是制成了“饼”的形状，民间常用的饮用方法是“或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等，煮之百沸”。

虽然在《茶经》之中，陆羽抨击了这种流行的饮用方法，但是作为一本七千余字、作者自己定义为《经》的书籍，特地花费不少字数来单独吐槽，可见其普遍性。

现代的大家可以想见，按照当时流行的方法，茶叶与这些具有浓重刺激气味的辛香料煮成的茶汤，是怎样一种既咸且辣的口味。

而陆羽在《茶经》里用的喝茶方法，也是把饼茶碾碎，然后投入煮开的水中，再分在茶碗之中品尝。

如今，饮茶早已注重清饮，采取功夫泡法，把原叶茶放入盖碗或壶中，待水烧开后注入，再从盖碗或壶中出汤，分入小品杯中，一杯一杯细细品尝。

宋代是如何斗茶的

宋代有斗茶的习俗。宋代斗茶一般有两种形式：

一种是着重击拂的效果，如诗句“争新斗试夸击拂”，要求斗茶“周回旋而不动”“谓之咬盏”，这样“着盏无水痕”才是好的。这种斗茶方法可以简单理解为斗的是泡茶手法。

另一种则重视品尝茶味，比如诗中“斗茶味兮轻醍醐”，则是从味觉方面比斗，如范仲淹《和章岷从事斗茶歌》中所说：“其间品第胡能欺，十目视而十手指。”则可证明是从味觉比试，而不是验水痕。这种斗茶可以理解为斗的是茶的品质。

按照我们现代的理解，宋代的斗茶主要从两个维度进行：泡茶和茶味，这与现代人的斗茶方式是基本相通的。