在市场上购买萝卜要注意哪些?
萝卜是北方冬季、春季的主要蔬菜之一。是人们日常餐桌上常见的菜肴。那么，你知道在市场上购买萝卜要注意哪些吗？
萝卜的种类很多，但是不管是哪种萝卜，优质的萝卜是根形圆整、表皮光滑，通常表皮光滑的萝卜肉质细嫩。
空心萝卜的肉质呈菊花心状，为了防止买到空心萝卜，在购买时将萝卜拿在手里，有沉甸甸的感觉，说明萝卜的分量重、比重大。掌握好这一条，就不会买到空心的萝卜了。
抽薹的萝卜品质差，吃起来口感差，也容易糠心。
看萝卜的皮色是否正常也是购买时的要点，萝卜的皮色起油并带有半透明的斑块，说明这个萝卜不仅不新鲜，还受了冻。
受冻的萝卜在解冻后，皮和肉是分离的，只要是发现这一点，就不要购买了，这种萝卜已经没有食用的价值了。
有的人认为大一些的萝卜好，实际上不是这样的，同一品种，个大的萝卜要比个小的萝卜容易糠心，一般在买萝卜的时候是买中型偏小一些的，这种萝卜吃起来口感会好一些。
不管是什么样的萝卜，表面光滑、坚挺、新鲜、无根毛、色泽光亮、无黑色斑点、无裂口、无歧根的是好的。
从口感上说，秋冬收获的萝卜汁多、脆嫩、味道甜；夏天收获的萝卜汁少、纤维多、味道辣一些。相比较，秋冬收获的萝卜质量要好一些。
