春季茶叶能够采几轮,茶叶上的茸毛是什么?

春季茶叶能够采几轮,茶叶上的茸毛是什么?

茶树经过一个冬天的孕育之后,在春天萌发生长的新梢,被称为头轮新梢。而新梢,则可以理解为可供采摘茶叶的细嫩枝条。

今天我们为大家讲解的是:春季茶叶能够采几轮,茶叶上的茸毛是什么等问题。

一、春季茶叶能够采几轮

春季茶叶能够采几轮

新梢能够采几轮,取决于水分、温度和肥料,尤其是氮肥的状况。

通常来讲,头轮新梢采摘后,在留下的小桩上萌发腋芽,生长为新一轮新梢,即第二轮新梢;二轮新梢采摘后,在留下的小桩上重新生育腋芽,形成第三轮新梢,依此类推。

在春天,茶叶通常能够采摘二三轮,但是如果营养成分不足,或遇到干旱等不良气候,则新一轮的新梢不能萌发,或者生长得十分瘦弱。

二、茶叶上的茸毛是什么

茶叶上的茸毛是什么

许多人买到了茶,看到茶叶毛茸茸的,都会疑惑这是什么,不是发霉了吧?

其实这些在茶叶上附着的呈白色的茸毛,叫作茶毫或者毫毛。有茸毛是茶叶最基本的特性之一,通常来讲,原料越细嫩茸毛越多越细密,基本上茸毛以茶芽最密。同一种茶树,茸毛的密度从大到小依次为:茶芽、第一叶、第二叶、第三叶。

茸毛里含有丰富的氨基酸和其他有效成分,制成的茶叶能够增进茶汤的香气和滋味。比如红茶,在制作工艺中,经过多酚氧化酶的氧化反应,白色的茸毛会变为“金黄毫”,这也算是优质红茶的特征。

茸毛多的幼嫩芽叶制作出来的茶通常具有毫香,鲜爽度也会很高。但是毫毛多少并不代表茶叶品质的好坏,只是一些茶品老嫩度的体现。

三、茶叶和树叶有何区别

茶叶和树叶有何区别

在茶山采茶时,因为是身处野山,茶园并非成片种植,茶树往往混杂在许多其他树木之中。因此,有许多朋友分不清楚茶叶和其他植物叶片。

其实,其他树叶和茶叶,除了在理化含量上有所不同,这二者单纯凭借肉眼也是很好分辨的。通常来讲,能同时满足以下四点,即可判断其是茶树树叶:

①嫩芽叶有茸毛;

②有明显主脉;

③网状闭合叶脉;

④叶边缘有锯齿。

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