＂茶＂字的由来，古代茶叶的采摘季节是什么时
中国茶叶的历史太久远了。在古代，“茶”的名称并不统一，有各种各样的称谓。下面我们介绍一下中国“茶”字的由来，并谈谈古代茶叶的采摘季节是什么时候等问题。
一、“茶”字的由来
在古代，茶的名称或代指非常多，比如荼、茗、皋芦、水厄等，均被认为是茶的异名同义字。在这些字里，用得最多、最普遍的则是“茶”字。
但是，茶字不仅具有茶的含义，它还有“苦菜”等意思，因此随着饮茶风气的盛行，“茶”字的使用越加频繁，于是就渐渐地从一字多义的“茶”字里衍生出了“茶”字。
在唐代陆羽的《茶经》中，将“荼”字减少一画，改写为“茶”，古今茶书里的“茶”字的音、形、义，也从此固定下来。
二、古代茶叶的采摘季节是什么时候
唐代陆羽《茶经》说：“凡采茶，在二月、三月、四月之间”，也即如今阳历的三月、四月、五月间。也就是说，在唐代，基本上只采春茶，而夏秋茶极少采用。
而据史料记载有采摘夏秋茶的，则是在明代以后了，许次纾《茶疏》有载：“往日无有于秋日摘茶者，近乃有之。秋七八月重摘一番。”
时至清代，则认为秋茶不宜过多地采摘，需采、养结合。
三、唐代都有哪些什么茶
唐代饮茶之风颇盛，《茶经》记载那时的茶形态有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种。
得益于许多文人士大夫对茶文化的推动，唐朝时期的名茶有许多，比如安徽霍山的寿州黄芽、潜山的舒州名茶，浙江长兴岛顾渚紫笋，湖北蕲州的蕲门团黄等。
然而，虽然这些茶品在唐代很出名，但是时至今日，无论是茶名品类还是制作工艺，大多已经失落了。
四、“水厄”在古代是指代为茶吗？
“水厄”作为茶的一个代称，起源于三国魏晋时期，那时候饮茶之风渐盛，不习惯饮茶之人将茶戏称为“水厄”。
南朝刘义庆之《世说新语》有记载：“晋司徒王濛好饮茶，人至辄命饮之，士大夫皆患之。每欲候濛，必云：‘今日有水厄。”’（译：晋代王濛爱喝茶，有人来就让人喝，士大夫都很害怕。每次去见王濛，一定会说：“今天有水厄”。）
另，《洛阳伽蓝记》亦有关于这个词语的记录：“（刘缟）专习茗饮，彭城王谓缟日：‘卿不慕王侯八珍，好苍头水厄。’”（译：刘缟专心学习饮茶，彭城王对他说，你不喜欢王侯爱的美食八珍，却爱喝茶。）
因为以上种种记载，才有如今将“水厄”代指为茶，意为嗜茶的说法。
