正山小种是什么茶，正山小种产自哪里？

正山小种，是一种备受推崇的名茶，产于中国福建省武夷山地区。它的独特香味和优质口感，令茶叶爱好者们趋之若鹜，被誉为中国十大名茶之一。

正山小种是什么茶

正山小种，是福建武夷山地区的一种名茶，它的历史可以追溯到明代。

据传说，明朝时期，一个茶农在武夷山上发现了一棵野生的茶树，因其叶子形状细小，故被称为“小种”。这棵茶树逐渐被们所熟知，并被移植到其他地区进行栽培。

到了清朝时期，正山小种茶逐渐走向繁荣。据传，乾隆皇帝喜爱正山小种的口感，曾下旨命令将其作为贡品进献宫廷。从此，正山小种逐渐成为了中国名茶中的佼佼者。

正山小种产自哪里

传统的正山小种茶，以武夷山内星村镇桐木村所产品质最佳，其外形条索粗壮，色泽乌润油亮，汤色红艳明亮，香气浓郁高扬，滋味甘醇厚爽。

而产自其他地区的小种红茶，被称为外山小种。

正山小种的采摘标准与大部分红茶也有所不同，它与乌龙茶的采摘标准一样，遵循形成驻芽以后开面采的采摘标准。

正山小种的正山是什么意思

正山小种是小种红茶的一种，为小种红茶里品质极佳者。而正山小种为什么是“正山”，很多人都不了解是什么意思。

所谓正山，其实是正统之意，凡武夷山中所产制，均被称为“正山小种”；而武夷山附近各地所产，则被称为“外山小种”。

而正山具体是指什么地方呢？现在基本上指武夷山北桐木村内，山下设有关卡，想要进入其中，需村内人来接。

许多人不喜欢红茶正山小种里的烟熏味，殊不知烟熏的正山小种，属正山小种十分传统的工艺，非烟熏达不到其“松烟香、桂圆汤”的品质特点。

桐木村内的正山小种，在最后一道工序要用松烟熏焙，因此才造就了正山小种的烟熏味道。

其由来，当地有故事传说，清道光末年，有北方军队过境，占驻茶厂，故而茶青无法及时干燥，导致了茶叶积压“发酵”变成黑色，厂子紧急炒干并送柴烘干，故有烟熏的正山小种。

但此说法大抵有传说的性质，正山小种的烟熏香，应与当地盛产马尾松有关。因此在炒焙干燥时，就地取材，形成了独特的品质。

也就是说，这种特定的品质是因地制宜自然形成了之后，再为后人总结而成，并不是发明的。