绿茶储存时间和方法，家庭中怎么储存绿茶

绿茶是一种颇受欢迎的茶饮，营养丰富又口感甘甜，但很多人不知道绿茶怎么保存。本文简单介绍一下绿茶储存时间和方法，并告诉你家庭中怎么储存绿茶。

绿茶储存时间和方法

一般来说，买回来的绿茶在环境适宜的情况下可以保存12-18个月左右。

1、避光保存。绿茶中含有多种色素及酯类物质，如果放置在阳光下的话，太阳光容易加速这些物质的氧化，从而使得绿茶叶颜色变黄，口感也会相应下降，所以建议将其避光保存。

2、干燥保存。因为绿茶疏松多孔的结构，所以其具有很强的吸水性，要是放在潮湿的地方很容易变质，所以一般都是将绿茶放在干燥的地方。

家庭中怎么储存绿茶

绿茶品饮注重的是“鲜爽”，因此需要冷藏保存。在日常生活中，冷藏最常见的方式就是存放在冰箱中。

一般来讲，有条件的话，最好买一个小冰箱专门用来保存绿茶、轻“发酵”铁观音等。如果没有条件，因为茶叶极其容易吸附异味，同瓜果蔬菜一同放入冰箱的茶叶就特别需要注意防异味。

正常而言，若茶叶没拆封，则把茶叶连同原包装一起放入一个大铁盒即可；若已拆封，则需要用夹子把茶叶袋口夹紧，连同原包装一起放入铁盒内，并在铁盒外侧裹上一层保鲜膜以隔绝气味。

储存绿茶含水量要控制在4％左右

茶叶容易吸潮，遇水容易变质，因此要做干燥。但是，既然茶叶有一定的含水量就会变质，那么为什么不做l%的含水量处理甚至更低呢？

虽然茶叶容易吸潮，但含水量却并非越低越好。一般来讲，单分子层状态是脱水食品储存保鲜的最佳含水量。在这样的含水量下，茶叶既不容易吸收空气中的水分，又不会被自身的水分氧化。

而茶叶的单分子层状态的含水量在4%-5%，这也就是为什么绿茶通常会把含水量控制在4%左右的原因了。

市场上有一些茶叶包装会宣称采取茶叶充氮的技术，那么茶叶充氮是什么意思呢？

茶叶充氮是近些年比较流行的一种茶叶储存方法，因其操作成本较高，故常用来保存名优茶，尤其是小包装的名优茶。

氮气的化学性质不活泼，在低温、常温下很难与其他物质发生反应，因此常用作保护气、防腐剂。茶叶充氮则是利用这一原理，用特定的机器将茶叶包装袋内的空气抽出，同时充入氮气后封口放入箱中。若放入冷库中，储存时效更长、品质更佳。

茶叶充氮是为了让茶叶保鲜，所以绿茶等需要保鲜饮用的茶叶才比较适合这种保存方式，而普洱、武夷岩茶、白茶等流行长时间储存和喝老茶的茶类，则不适合。