天津风味源远流长，今天我们就来了解一下天津那些有名的风味小吃，其中名扬中外的有：
从古至今,一年四季三百六十五天,不论春秋冬夏,生活实践中,以人们食动物的肉类来说,大体上为
逢年过节,涮羊肉是属于比较普遍受人们欢迎的一道好菜,餐桌上有了这道菜,就格外显得喜气洋
老北京时,其京城不仅有著名的老字号便宜坊烤鸭店和全聚德烤鸭店,而且还有烤肉,著名的有南
酒的出现甚早,我国在奴隶制的社会时代,夏以前,相传在禹时开始出现仪狄作酒之说，故仪狄被
鹿系哺乳纲,鹿科动物的总称。种类有:麝、麂、獐、麇鹿、驯鹿、驼鹿、马鹿、白鹿、梅花鹿等
芝麻烧饼,古时名曰胡饼,因为它始产于西域,即今甘肃敦煌以西地区。 烧饼为何称作为胡饼呢？
大雁和小燕,不仅是候应鸟,又可用来进行食补和食疗。如一些著名的食用补品里,就包括燕窝这
早茶并不单指早晨饮茶，现代社会已赋予早茶两字以全新的意思：早餐之茶与点。 早茶源于如
饮茶，不仅能健体、可养生，而且也是谈心交友的一种媒介。朋友之间一边喝着茶，一边谈着
品茶，既非泛指一般为解渴而饮茶，也非指品评茶叶的优劣，而是特指那种比较高雅的、以品
龙井为名茶之冠，又称西湖龙井，产于西子湖畔，是绿茶的一种。龙井以产于狮峰、龙井、云
宋朝人著的《邵氏闻见录》记载了这样一个故事:唐朝著名诗人刘梦得拘泥于经书,在诗里不敢用
馒头,目前一般辞典的解释为一种用发酵的面粉蒸成的食品,一般上圆而下平,没有馅儿。这其实
经过长期的实践和优选，我国劳动人民选择了以植物性原料为主体的膳食结构，《黄帝内经》
和尚是我们对佛教僧人的通俗称呼。我们知道，今天的和尚是不能吃肉的。但是，并不是和尚
《水浒传》里,武松的哥哥武大郎是个卖炊饼为生的。从小说的几处描写来看,这种炊饼近似现今
我国民间以粥作为主食,由来已久。那么，粥究竞何时开始呢?从考古学的角度推测,恐怕最早也
据说,清朝康熙皇帝当年南巡,在一家农舍吃到一种十分美味可口的菜肴,问何菜名,农夫告诉他
苏东坡名苏轼，号东坡，是北宋的翰林学士，他精于茶道，还曾写过一篇《茶说》。 苏东坡曾
我国的筷子,在世界各国的餐具中,可说是独秀一枝,堪称国宝。许多科学家认为,使用筷子,可以牵
茅台酒素有中国国酒之称，曾在1915年巴拿马国际博览会上被评为世界第二名酒，荣获金质奖，
鲁菜的历史悠久，影响深远，唐代以后成为北方菜的优秀代表，元明清时，山东菜大量进入宫
六月六，吃口炒面养块肉，这是流传在苏北腹地民间的一句俗谚。 炒面，民间又称焦屑，是用
苏东坡是我国古代著名的文学家、诗人，其实他还是一名美食家。我国有几样有名的传统美食
从一些零星史料看,我国西周春秋时期,烹饪方面已有许多讲究。比如在菜肴的选料方面,便有考
元宝酥是陕西风味点心，说起元宝酥与明代宰相杨角还有一段故事哩。 相传杨角为官清廉正直
春段是陕西传统风味小吃，它是以特制粉为原料，辅以鸡蛋摊成蛋皮，包入馅料入油锅炸制而
油炸糕又称喜糕、黄米糕等，是陕北群众逢年过节和婚礼、祝寿的待客食品，也是延安著名的
一、牛肉的挑选鉴别 ①新鲜牛肉。呈均匀的红色且有光泽，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或