葡萄的营养价值和保健功效，葡萄的食用禁忌

葡萄是人们日常生活中经常吃的水果，它酸甜可口，被人们称为“水果皇后”。下面介绍一下葡萄的营养价值和保健功效，同时谈谈葡萄的食用禁忌问题。

葡萄的营养价值

葡萄除了含有60%以上的游离水、胶体结合水、化合水外，还有糖、碳水化合物、多种矿物质、蛋白质、有机酸、氨基酸以及多种维生素等对人体有益的成分。

葡萄的全身都是宝，果肉、果核、皮对人体都是有益的。有气血不足、肝肾虚弱、胃阴不足、咽干口渴、小便不利等症状的人经常食用葡萄会改善症状，可以说葡萄能养血固肾、强壮体质。

葡萄的保健功效

中医认为葡萄味甘、性平，有开胃、生津、补气、益血等功效，在炎炎的夏天，可以多吃一些葡萄，葡萄有补气、养血、强心的功效，而且能开胃健脾、舒筋活血、助于消化。

神经衰弱者和过度疲劳者经常食用葡萄是有好处的，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收，当人出现低血糖的症状时，就应及时地饮用葡萄汁，能很快地缓解症状。

而且，葡萄汁能降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量，对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人康复有一定的作用。

葡萄肉、皮和核中含有的一些营养元素能降低人体胆固醇、降低血小板的凝聚力，对心脑血管疾病有一定的作用。

葡萄的食用禁忌

因为葡萄的含糖量很高，所以糖尿病患者不宜多吃或者忌吃，肥胖的人也不宜多吃。同时，脾胃虚寒的人也不要多吃葡萄，多吃容易泄泻。

孕妇或者准备怀孕以及正在进行母乳喂养孩子的人不要食用葡萄籽产品；儿童则最好不要食用葡萄籽产品，因为这类产品对儿童有什么样的影响还不清楚。

一些食物是不能与葡萄同时食用的，像葡萄和鱼类；葡萄和萝卜；葡萄酒和奶酪等。在服用氨苯蝶啶、安体舒通和补钾时，不宜与葡萄干一起食用。