荔枝的选购方法

荔枝的选购方法

荔枝原产于中国南部，以广东、广西、四川、台湾、福建、云南等地栽培最多。荔枝是中国岭南的佳果，色、香、味俱全，驰名中外，有“果王”的美称。

在市场上购买荔枝，一般需要注意以下问题：

优质的荔枝一般色泽都不是很鲜艳。如果荔枝的外表皮颜色过于鲜艳，没有杂色，要谨慎选择，因为这种荔枝很可能是被人为加工过的。

要挑选表皮凹凸不平的，而且纹路比较深的那种来进行选购。通常情况下，那样的荔枝都是小核的，而表皮比较光滑圆润的，一般荔枝的内核都是比较大的。

然后，可以把荔枝拿在手中轻轻地捏一捏，优质的荔枝应该是饱满、有弹性的感觉，如果感觉没有弹性，荔枝的表皮发软，或者是出现坑洞等，就说明荔枝是已经放置了很长时间的。

此外，还可以轻按一下荔枝的尾部，如果感觉很软，没有接触到硬物，通常就说明荔枝的内核比较小，可以购买；如果可以感觉到硬物的存在，就说明荔枝的内核比较大，不宜购买。

另外，荔枝的顶部偏尖的那种，一般情况下都是果肉厚而内核小的荔枝；而荔枝顶部偏圆的那种，一般都是果肉少而内核大的荔枝。

还有一点，如果荔枝的外壳的缝合线较为明显，龟裂片比较平坦，就表示荔枝是较为成熟的。如若看到荔枝外皮上的龟裂片的密集程度高，就不要进行选购。