鸡肉的营养价值和选购鸡肉的注意事项(2)

次质的冻鸡肉解冻以后，会发现鸡的眼球皱缩并且有些凹陷，另外晶状体也稍有些混浊。皮肤没有那么光泽，反而有些发暗。

用手来触摸鸡肉的表面，会感觉比较干燥或黏手，如果有新的切面，也会比较湿润。

因为此时它的肌肉已经开始发软，所以在用手指按压鸡肉的时候，凹陷几乎不能再恢复了，在鸡肉表面，并不能闻到异味，只有整理它的腹腔时，会闻到一点点异味。

劣质的冻鸡肉在解冻以后，我们会发现它的眼球已经干缩，并且凹陷了下去，晶状体也已经混浊了。

在平时选购鸡肉的时候，我们千万不要只图便宜，到一些不正规的商家那里去购买鸡肉，也不要因为节俭，坏了的鸡肉也舍不得扔。

这种变质的鸡肉吃到人们的肚子里，会容易引起身体的不适，对我们的健康构成威胁，所以我们在平时的选购中一定要注意。