茶叶储存要注意事项有哪些 为什么要避光储存
茶叶是一种易受潮且不易保存好的饮料，存储茶叶的环境非常重要。以下我们谈谈茶叶储存要注意事项有哪些，以及为什么要避光储存等问题，供参考。
1、茶叶储存要注意哪些事项
一般来讲，茶叶储存有几点需要格外注意，即要保持通风、干燥、避光和阴凉，这样的环境下茶叶才不会加速劣变。
另外，有些茶叶需要放在冰箱中保存，比如绿茶、黄茶、轻“发酵”的乌龙茶等；而也有些茶则不需要放在冰箱，比如六堡茶、岩茶、普洱茶等。
除了满足以上几点外，还应注意不要将茶叶储存在恒温恒湿的环境中，要让茶叶处在自然的环境中，所以，不放冰箱的茶叶，其储存的大致条件和温湿度应符合春、夏、秋、冬的气候特点。
2、茶叶一定要避光储存
大部分人都听说过茶叶要放在阳光无法直射、避光的地方储存，你知道这是为什么吗？
虽然茶叶本身不能发光，但光是一种能量，光线照射会提高茶叶的能量水平，对于茶叶储存产生极为不利的影响，从而加速了各种化学反应的进行，进而导致茶叶褪色、变质、产生异味。
所以，茶叶一定要避光存储，这样才能降低其陈化的速度，使其保持良好的口感。
3、什么茶需要真空保存
一般来讲，茶叶真空保存的原理是隔绝空气，即杜绝茶叶氧化、陈化劣变。
尽管需要倮鲜的茶叶有绿茶、黄茶、铁观音等多种，但因为抽真空时，茶叶的包装袋会收缩，茶叶不可避免会受到挤压，因此只有铁观音等半球形、相对更耐挤压的茶叶才适合抽真空保存。
绿茶、黄茶等条索完整、容易碎的茶叶，则不可抽真空保存。
4、储存是否得当与茶叶品质稳定有何关系
储存茶叶的容器要求有一定的硬度、没有异味且不吸味，并且要避光。即足干的茶叶要放在不受外力挤压的茶箱、茶桶或茶罐之中，这样储藏后的茶叶直度会比储藏前要好。
若将茶叶储藏在软质的容器（比如塑料袋、布袋）中，则很容易遭受外力挤压，这样储藏后就会有很多碎末状的下段茶。
另外，足干的茶叶储藏在干燥的环境中，形状变化很小；若储藏在湿度较大的环境中，茶叶会吸收水分而涨大、松散、发软，若吸水过多，比如超过了12%，茶叶则会发生霉变，出现霉花、菌丝，霉变严重的茶叶还会粘在一起结成块状，霉变轻的茶叶筋骨差，霉变严重的叶底霉烂不成形。
最后，茶叶长时间储藏后，叶底将会不展，并有发硬感。因此，要使茶叶形状在储存中不发生改变，则一定要保证茶叶充分干燥，茶叶含水量控制在6%以下。
