哈密瓜的营养价值和食用禁忌 哈密瓜的选购方法(2)

哈密瓜的营养价值和食用禁忌 哈密瓜的选购方法(2)

一摸：挑瓜时可以用手摸一摸，如果太软就是成熟过度，太硬则不太熟，瓜身坚实微软，一般成熟度就比较适中。

四看：一看瓜的纹络，纹络越多，瓜越丑，也就越好吃；二看颜色，呈现金黄色的一般为好瓜；三看形状，成熟度好的瓜果形多为椭圆形或橄榄形，色泽鲜艳。四看瓜皮上有没有疤痕，疤痕越老瓜越甜，最好就是疤痕已裂开，虽然看上去难看，但这种瓜的甜度和口感都会很好。

五、有关哈密瓜的保健食谱

1、哈密瓜豆浆

原料：白豆浆500毫升，哈密瓜果粉9克、白砂糖12克。

做法：将哈密瓜果粉用少量热白豆浆充分溶解为哈密瓜果浆待用；将白豆浆、哈密瓜果浆、白糖加入小奶锅中煮开。

2、哈密瓜沙冰

原料：哈密瓜适量，冰块1盒，砂糖，哈密瓜果汁少许。

做法：将哈密瓜切成小块，越小就越容易搅拌碎；将哈密瓜和冰块都倒入搅拌器，再倒入果汁和砂糖；完全搅拌均匀就可以了。